44第四季唇齒留香滇之味 紅紅火火辣子雞
對(duì)于愛(ài)吃辣的云南人來(lái)說(shuō)，每日的餐桌上要沒(méi)有辣椒，就會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味。而能鎮(zhèn)得住云南人對(duì)辣椒一往情深般需求的，當(dāng)屬沾益辣子雞了。沾益辣子雞原產(chǎn)地在曲靖市沾益區(qū)，因其選料精殊挑剔、制作道序復(fù)雜、味道辣香爽口而名震四海。沾益辣子雞的辣不似尋常辣味，辣中有香，辣而不過(guò)，吃了第一口還想吃第二口，欲罷不能，直到滿(mǎn)頭大汗。近年來(lái)，沾益辣子雞從百姓廚房轉(zhuǎn)向規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)品走向了更大市場(chǎng)，成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的名片。
