新華社北京7月15日電（記者田曉航）7月16日進(jìn)入“三伏”中的“頭伏”，全國(guó)多地即將開(kāi)啟“蒸烤”模式。今年的三伏長(zhǎng)達(dá)40天，人們更易遭遇“苦夏”的折磨，怎么吃才健康？中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，三伏天氣候炎熱，飲食應(yīng)以“消暑去火”為原則。

　　“夏令三伏，陽(yáng)氣旺盛。”中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)顧問(wèn)、科普分會(huì)名譽(yù)主任委員溫長(zhǎng)路說(shuō)，中醫(yī)養(yǎng)生講究“冬養(yǎng)三九，夏養(yǎng)三伏”，夏季尤其是三伏天容易耗氣傷津，食欲不振，因此，要在防暑降溫的同時(shí)注重養(yǎng)生保健，尤其要注意合理飲食。

　　他說(shuō)，薏米赤小豆粥、綠豆百合粥、荷葉綠豆粥、冬瓜蓮子粥、冬瓜芡實(shí)湯等都是補(bǔ)氣清暑、調(diào)理脾胃的不錯(cuò)選擇。而粥中加入山藥、茯苓、淡竹葉等藥材，祛濕效果更好，此類(lèi)藥粥對(duì)老人、兒童以及脾胃功能虛弱者最為適宜。

　　同時(shí)，三伏天里可多吃苦瓜、西紅柿等具有去火作用的新鮮蔬菜，適量食用水果，慎食辛辣刺激和油膩食物。飲品可選擇能夠消暑的綠豆湯、利于清熱的金銀花茶等。少食冷飲莫貪涼，因?yàn)楹疀龅氖澄锶菀讚p傷脾胃，貪涼飲冷也會(huì)影響胃口。

　　中醫(yī)認(rèn)為，汗為心之液，夏天汗液大量排泄，不僅傷心氣，還會(huì)導(dǎo)致心陰虛，使人體更容易受到暑熱邪氣的侵犯。因此，溫長(zhǎng)路提醒，三伏天里人們要注重護(hù)心養(yǎng)心，尤其是本身患有心臟病的患者。太子參、麥門(mén)冬、紅棗、紅豆、鮮桃等食物有養(yǎng)心氣、助心陽(yáng)、滋心陰、助睡眠的功效，可適當(dāng)食用。

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